日々、幸い。

ビリヤニ備忘録②

北風に吹かれ、寒さで身体が冷えた時は温かいものや辛いものが食べたくなります。 前から気になっていたインドカレー屋さんで、スパイスを摂取して身体を温めることにしました。 ランチメニューにビリヤニがあり、しかもご丁寧にバスマティライスと書かれていたので、これはもう食べるしかない。 (お米の種類は大事。... 続きをみる

サービス神。

健康診断に行ってきました。 １０時間の絶食という苦行を乗り切り、終わった瞬間真っ先に思ったことは 『さて、何食べよう！』です。 待ちに待ったごはんタイム。 今日はカロリーも脂質も気にせず好きなものを思い切り食べる。そう意気込んで 食べたいものがありすぎる中悩みに悩んで選んだご褒美ランチは。 やはり... 続きをみる

健やかであれ。

嬉しい４連休の２日目。外は雨。こんな日はお家でコーヒーでも飲みながらゆっくりまったり過ごしたい。 健康診断という嬉しくない用事さえなければ、そんな風に過ごしているはずでした。 午前中の予約が取れず１３時からの健診となってしまい、朝食を取れない１０時間の強制断食。 食べてはいけないとなると、余計に食... 続きをみる

今日も良い日。

久しぶりに。久しぶりに。本当に久しぶりに。 マトンビリヤニを食べに行ってきました。 ランチタイムにインドカレー屋さんに行くと、ランチメニューは当然の如くカレー＆ライスorナンのセットになるため お昼にビリヤニを食べられるところは本当に少ない。 食べられたとしても、日本のお米で作られたものや、重ね蒸... 続きをみる

ビリヤニ備忘録。

大好きなマトンビリヤニを食べに行きました。 ビリヤニは、具材とスパイスを混ぜ合わせた『マサラ』とお米を鍋の中に交互に入れていき、何層にもなるよう重ねたあと、蓋をして蒸し上げるのが伝統的な作り方のようなのですが 日本では炒めたものや、炊き込みご飯、混ぜご飯なような形で出しているところが多いのだとか。... 続きをみる