春を先取りする桜の商品がちらほら見え始め、少し心がうきうきしているこの頃。

今日も可愛らしいピンク色の和菓子に出会えました。

～桜餅～

もちもちの薄い生地となめらかなこし餡。ふっくらとした姿が可愛らしい。

～桜カステラ～

浮島と呼ばれる和菓子。しっとりとした食感と手亡かのこ豆の存在感がとても良い。

本当の春がやってくるのはまだまだ先ですが

寒さに負けることなく、春のお菓子を楽しみながら明るい気持ちで過ごしていきたいものです。